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LeZolgensma, le médicament le plus cher du monde qui a sauvé la petite Pia, provoque la mort de deux enfants. Actualité ; Monde; Réagir. Publié le Lerestaurant réputé le plus cher du monde « offre », à Ibiza, un menu à 1.650 euros. Par Gaelle Lucas. Publié le 6 août 2014 à 15:21. Ibiza, ce n’est pas seulement le tourisme de masse Du45ème au 49ème étage, un magnifique Penthouse de 3300 mètres carrés vous attend, avec piscine à débordement, toboggan, salle de fitness, hammam et vue panoramique sur le Rocher et les côtes italiennes. Le prix du rêve: 300 millions d‘euros! C’est l’appartement le plus cher du monde. Rappelez-moi à quel étage se situe notre Baptiséle « Sublimotion », ce restaurant, bâti en 2014 à Ibiza en Espagne, est le plus cher du monde. Et pour cause : le prix du menu peut s’élever à plus de 2 000 euros Un coût que seule l’élite est capable de débourser. Ce qui tombe plutôt bien puisque l’établissement n’accueille qu’une douzaine de privilégiés par LeSublimotion est le restaurant le plus cher du monde. Situé à Ibiza et ouvert l'an dernier, l'établissement préfère miser sur la qualité que la quantité. En effet, à pe Nouveau Site De Rencontre Francais Gratuit. Ce n’est pas la cuisine italienne, ni la cuisine grecque, espagnole, indienne, mexicaine ou même la cuisine française de haute qualité qui domine aujourd’hui le monde des restaurants étoilés au Michelin. C’est une autre cuisine, ou plutôt un autre pays, qui a remporté cet honneur. Il s’avère que la moitié des dix restaurants étoilés Michelin les plus chers sont situés au Japon. Nous n’avons pas besoin de vous dire que les repas dans un tel restaurant étoilé sont assez chers. Habituellement, vous payez entre 300 et 400 dollars environ 265 à 354 euros pour un repas, mais certains restaurants qui ont obtenu le prestigieux prix osent demander encore plus, écrit CNBC. Pour trouver les restaurants étoilés Michelin les plus chers du monde, le site web de cuisine Chef’s Pencil a mené une enquête sur les menus de dégustation dans plus de 450 restaurants du monde entier. À partir de là, ils ont établi un top 10 et, étonnamment, ce ne sont pas les restaurants français, mais bien les restaurants japonais qui dominent cette liste. Les dix premiers Selon Chef’s Pencil, les 10 restaurants les plus chers qui ont reçu une étoile Michelin ou qui sont dirigés par un chef qui en a reçu une Sublimotion, Ibiza, Espagne – 1 740 dollars environ 1 540 eurosUltraviolet de Paul Pairet, Shanghai, Chine – 1 422 $ environ 1 258 €Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto, Japon – 910 $ 805 €Azabu Kadowaki, Tokyo, Japon – 825 $ 730 €Masa, New York City, États-Unis – $800 708 eurosJoël Robuchon, Tokyo, Japon – 637 $ environ 564 €Kikunoi Honten, Kyoto, Japon – $637 €564Gion Maruyama, Kyoto, Japon – $637 €564Guy Savoy, Paris, France – $615 environ €544Piazza Duomo, Alba, Italie – 580 $ environ 513 € *Les prix sont par personne, la plupart du temps sans les boissons et les frais de service. Japon Le Japon est le seul pays à figurer plus d’une fois dans cette liste, les restaurants de Kyoto et de Tokyo occupant pas moins de la moitié de ces places. Toutefois, il convient de noter que le restaurant Joel Robuchon, basé à Tokyo et figurant au sixième rang de la liste, sert une cuisine française. Le seul restaurant américain à figurer dans le top 10, Masa, est en fait également un restaurant japonais. Le Japon compte également le plus grand nombre de restaurants Michelin par habitant au monde. Tokyo compte plus de restaurants étoilés au Michelin que toute autre ville, selon Chef’s Pencil. Juste à côté de cette liste, à la 11e place, se trouve un restaurant un peu plus proche de nous, à savoir Ciel Blue à Amsterdam. Là-bas, vous dépenserez environ 507 € par personne. Le 12, nous trouvons Alchemist à Copenhague Danemark et le 13, le restaurant parisien Arpège. Il est suivi du Forum à Hong Kong Chine, à la 14e place, et à la 15e place, nous trouvons Hélène Darroze au Connaught à Londres, l’endroit où nous pourrons trouver le meilleur bar du monde en 2021. Pourquoi les restaurants japonais peuvent être si chers Il y a des raisons pour lesquelles de nombreux restaurants japonais sont chers, selon le chef japonais Masaharu Morimoto, connu de millions de personnes en tant que vedette d’émissions culinaires télévisées telles que Iron Chef et Iron Chef America. Les restaurants japonais s’approvisionnent en poissons de saison dans le monde entier, ce qui augmente le coût des ingrédients », a-t-il déclaré. Il y a aussi des coûts liés au transport et au stockage de ces ingrédients, car le poisson et les fruits de mer frais n’ont qu’une courte durée de conservation. » Le chef Masaharu Morimoto possède 15 restaurants dans le monde, de Tokyo à New York – source Scott Roth/Invision/AP/Isopix Le chef Morimoto a également déclaré que les compétences du chef, sa précision et son sens artistique dans la création et le service des plats » sont les autres facteurs qui font monter le prix d’une visite au restaurant au Japon. Cependant, les restaurants japonais peuvent être assez petits, où les clients recevront l’attention personnelle du chef. Les restaurants dont le nombre de places est limité essaient généralement d’offrir une expérience culinaire intime et significative à leurs clients », explique Morimoto. De nombreux restaurants de sushis notables ont un maximum de huit places assises, sans serveurs ni personnel supplémentaire. » Dans les restaurants japonais haut de gamme, de nombreux repas sont servis dans le style omakase, où les chefs choisissent ce qu’ils vont servir. Cela permet aux chefs de préparer une aventure à nulle autre pareille » pour une expérience gastronomique inoubliable à plusieurs plats avec les poissons les plus frais et divers autres ingrédients spéciaux réservés à ce repas vraiment unique », a déclaré Morimoto. Les repas les plus chers par pays Bien que le Japon domine la liste des restaurants les plus chers, ce n’est peut-être pas le pays le plus cher pour ceux qui recherchent la meilleure expérience étoilée au Michelin. Une autre analyse de Chef’s Pencil, publiée en septembre, a analysé les prix des menus de dégustation les plus chers dans les restaurants deux et trois étoiles Michelin. Sur cette liste, le Japon se classe quatrième. Le Danemark abrite le restaurant Noma, numéro 1 mondial en 2021, selon le classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Le Danemark est le pays le plus cher pour dîner dans un grand restaurant étoilé au Michelin, avec des menus dégustation coûtant en moyenne 404 dollars environ 357 euros par personne. Les restaurants de Singapour coûtent en moyenne 364 $ 322 € et ceux de Suède 327 $ 289 €. Le prix moyen d’un dîner dans un restaurant deux ou trois étoiles Michelin au Japon est de 322 dollars environ 285 euros, selon le rapport. Un repas pour 1 540 euros ? Si les restaurants japonais sont souvent simples, le restaurant le plus cher de la liste des restaurants de Chef’s Pencil est tout le contraire. Le restaurant Sublimotion, situé sur l’île espagnole d’Ibiza, est le premier spectacle gastronomique » du monde, selon son fondateur Eduardo Gonzales. Le menu de dégustation le plus cher coûte environ 1 740 dollars environ 1 540 euros par personne pour un repas de 20 plats. Le restaurant peut accueillir 12 personnes à la fois et utilise la réalité virtuelle et des effets spéciaux pour ajouter des éléments lumineux et sonores au repas, a déclaré le fondateur. En plus des chefs, une équipe d’ingénieurs, d’illusionnistes, de scénaristes et de compositeurs a travaillé ensemble pendant plus de 10 ans dans le but de maximiser le plaisir de s’asseoir à table », a déclaré M. Gonzales. Le restaurant, ouvert en 2014, est dirigé par le chef Paco Roncero qui possède une étoile Michelin, bien que l’entreprise elle-même n’en ait pas encore reçu. Voici le guide Michelin 2021 en Belgique. C’est l’événement de l’été sur l’Île Blanche Hard Rock Hotels va ouvrir sa première franchise hôtelière européenne sur Playa d’en Bossa dans ce qui deviendra le plus grand hôtel 5-étoiles de l’île. Un resort exceptionnel à de nombreux égards - dont on vous parle en détaille dans notre rubrique Openings – au sein duquel on retrouvera un restaurant hors du commun, le Sublimotion, qui devrait devenir la table la plus chère du monde ! On retrouve derrière cette table unique au monde le chef étoilé espagnol Paco Roncero 2-étoiles Michelin à La Terrazza del Casino à Madrid, l’un des chefs de file de la gastronomie avant-gardiste ibérique qui proposera une expérience immersive complète aux chanceux clients. Au programme un menu d’une vingtaine de plats qui sera servi à seulement 12 convives chaque soir. Mais plus qu’un simple menu gargantuesque à la manière des prestigieux chefs espagnols Ferran Adrià en tête, c’est une expérience inédite que veut faire vivre Roncero à ceux qui auront le privilège de faire partie de l’aventure. Tous les sens seront mis à contribution pour un dîner qui alliera gastronomie et technologie. Au centre de la scénographie incroyable imaginée par le chef et ses associés une table interactive qui changera d’aspect au fur et à mesure du dîner tout comme l’ambiance lumineuse et l’atmosphère sonore de la salle à manger construite spécialement pour l’occasion. C’est un rêve qui devient réalité […] Un projet comme celui-ci aurait été impossible seul. Je suis un chef. Ce que je connais, ce que je sais faire, c’est cuisiner. J’avais besoin de m’entourer de talents dans les domaines de la technologie, du design, de l’analyse émotionnelle et sensorielle. » explique enthousiaste le chef madrilène à propos de son restaurant ibizien. Un véritable voyage sensoriel que tout un chacun pourra vivre à partir de la fin mai 2014 à Ibiza à deux conditions Avoir réservé au préalable évidemment, mais surtout se préparer à débourser la coquette somme de 1500 euros par personne sans que l’on sache pour l’instant si les boissons sont comprises. Une addition salée qui surpassera alors largement le montant moyen d’un dîner chez Masa New York, Etats-Unis, le restaurant japonais réputé être le plus cher au monde avec –seulement - 700 dollars par tête de pipe. Aux quatre coins du monde, il existe des restaurants au décor extraordinaire, parfois futuriste, qui proposent une cuisine tout aussi spectaculaire. Voici les 3 restaurants les plus chers du monde où un simple repas se transforme en une expérience inédite. © Pixabay 1- Le restaurant Sublimotion à Ibiza Ibiza, l’île de la fête et des nouvelles expériences, compte depuis l’été 2014 une nouvelle attraction le restaurant Sublimotion. Il s’agit de l’établissement de restauration le plus cher du monde. Ici, le couvert peut aller jusqu’à 1 500 euros, voire plus. La spécificité de ce restaurant ? Son cadre intimiste plaît indéniablement, avec environ une douzaine de couverts seulement. A cela s’ajoutent un cadre exceptionnel, un show visuel qui anime le repas et d’incroyables jeux de lumière. 2- Le restaurant Le Masa à New York Un restaurant qui figure certainement dans tous les guides des bonnes adresses new-yorkaises. C’est en plein cœur de Manhattan que se trouve Le Masa, tenu par un chef japonais. Sa spécialité ? Les sushis que le chef maîtrise à la perfection et qui pourraient même séduire les palais les plus réfractaires au poisson cru. Le cadre est petit, mais très cosy, et la carte une véritable invitation à l’évasion. Quant aux prix, ils sont très élevés jusqu’à plus de 400 euros le repas. 3- Le Meurice Alain Ducasse à Paris Quand on mange dans un restaurant étoilé, l’addition est tout naturellement salée, mais pour les fins gourmets, l’expérience est inestimable. Situé dans le 1er arrondissement de Paris, c’est le restaurant Le Meurice Alain Ducasse qui clôture ce top 3 des restaurants les plus chers du monde. Le chef y propose la cuisine de l’essentiel ou faire du bon avec du simple. Laisser un commentaire A propos de l’auteur Elodie McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout ! 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Voici trois restaurants parmi les plus chers et les plus chics au monde. © Image par Michelle Maria de Pixabay Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris Un décor fastueux et une cuisine qui se veut saine et naturelle dixit le Chef Alain Ducasse. C’est le cachet du restaurant Alain Ducasse situé au Plaza Athénée dans le 8e arrondissent de Paris. La salle est conçue pour vous en mettre plein la vue avec son remarquable lustre de cristal. Un raffinement qui se ressent également dans le prix. Le menu jardin-marin » trois mets, fromage et dessert est proposé à 395 euros tandis que pour goûter à la cuisine de la naturalité », il va falloir débourser 210 restaurant Ithaa Undersea aux Maldives Aux Maldives, sur l’île de Rangali, l’IthaaUndersea, l’un des restaurants les plus extraordinaires au monde, a ouvert ses portes depuis un an. C’est un établissement sous-marin qui vous permet d’admirer en réel ! les raies Mantas, les requins et autres espèces des eaux turquoise de l’océan Indien, tout en vous délectant de votre repas. Au menu une sélection de plats maldiviens mixés aux saveurs occidentales. Et bien sûr, la note suit le décor 300 euros pour un menu à 7 plats et 203 euros pour un au Hard Rock Hotel à Ibiza Pour un concept futuriste et un rendez-vous résolument VIP, le Sublimotion à Ibiza accueille au maximum 12 convives. Ici, la magie de la réalité virtuelle se marie avec le luxe de la cuisine. Si vous consommez un plat de fruits de mer, la décoration de la table et de la salle vous immerge dans l’univers de l’océan. Tout l’arsenal de la mise en scène 3 D est déployé effets de tremblement et de lévitation, techniques d’illusion d’optique faisant flotter les assiettes, projecteurs et appareils d’éclairage dernier cri, etc. La cuisine est signée Paco Roncero, un chef 2 étoiles au Guide Michelin. Le tout pour la somme faramineuse de 1500 euros par personne ! Laisser un commentaire A propos de l’auteur Tomas J’aime amuser et surprendre mes lecteurs ! Je carbure aux actus originales, celles du genre que vous vous empressez de partager sur les réseaux sociaux. Vous trouverez également parmi mes articles de drôles de faits divers, toujours en lien avec la nourriture, qui égaieront vos journées. Parce que le Monde n'est pas fait que de blagues et de gags, de temps en temps, je partage avec vous quelques sujets très sérieux A lire également Actualités dans la Restauration 08/07/2017 par Tomas 5 adresses où manger une bonne poutine en France Le Poutinebros à Rennes Près de la place Saint-Anne à Rennes, le restaurant Poutinebros est spécialisé dans le ... 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Mais si nous sommes habituellement attachés à mettre en avant des figures gastronomiques locales et autres chefs à l’identité tranchée, cette approche n’est guère transposable à Dubaï. Avant d’attaquer la lecture de cette liste, nous vous recommandons de vous rappeler des cinq principes suivants qui expliquent nos choix et les différences avec nos sélections habituelles Rome, Shanghai, Séville, Sicile… La cuisine d’auteur ou le restaurant de chef, au sens où nous l’entendons en Europe, n’existent pas à Dubaï. À quelques exceptions près. La très grande majorité meilleurs restaurants sont situés dans des hôtels de luxe. C’est indiscutable. Notre sélection ne fait que refléter cette tendance immuable. La gastronomie locale - émiratie - n’est que marginalement représentée dans les bonnes adresses dubaïotes. Cet état de fait se reflète également dans la liste ci-dessous. La scène gastronomique dubaïote est encore largement emmenée par des chefs et/ou des concepts venus de l’étranger, anglo-saxons en priorité, déployé dans d'immenses restaurants. Oubliez donc les restaurants intimistes que vous aimez tant en Europe. Enfin, bien manger à Dubaï coûte cher, même très cher si l’on se décide à ouvrir une bonne bouteille de vin. Vous êtes prévenus. Maintenant que vous avez pris connaissance de ces avertissements d’usage, nous vous invitons à parcourir notre sélection, découpée par zone géographique pour faciliter le repérage. Elle réserve de belles surprises et n’est, finalement, pas si formatée que ça ! I. DUBAI INTERNATIONAL FINANCE CENTRE / BURJ KHALIFA / DOWNTOWN 01. PLAY Restaurant & Lounge Table testée et approuvée par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Pourquoi on réserve ? Déjà listé par nos soins dans la sélection des 20 hot spots et meilleures adresses de Dubaï, PLAY se trouve être l’une des tables les plus enthousiasmantes de la ville. Non seulement car son chef Reif Othman, après des années aux commandes des cuisines de Zuma, a réussi à transformer en terrain de jeu culinaire un immense lounge où on ne l’attendait guère de créativité gastronomique. Mais surtout car il est l’un des rares chefs avec une véritable signature travaillant à Dubaï 100% de son temps bien qu’il nous ait confiés quelques projets éphémères à venir en France.... Dans une ville où la grande majorité des restaurants sont portés par des noms de chefs venus du monde entier Gordon Ramsay, Nobu, Jean-Georges Vongerichten, Jason Atherton…, c’est aussi ce qui fait la différence. Pour le reste, on vous invite à relire ces quelques lignes qui résument parfaitement notre pensée Là où Reif Othman aurait pu se contenter d’une cuisine sans relief, il choisit d’aller à contre-courant, optant pour des assiettes créatives et aux saveurs tranchantes. […] Il use de la truffe à tour de bras très appréciée à Dubaï, joue parfois la carte de la gourmandise à l’excès mais ne peut s’empêcher de nous surprendre. L’audace paye – presque – à tous les coups, provoquant l’enthousiasme des convives et forçant notre admiration voilà un chef qui sait explorer la créativité tout en restant accessible et ludique. On applaudit des deux mains. » Où ? Dans les derniers étages du très branché H Hotel, où l’on retrouve également le 40 Kong, bar avec vue à la mode et The Experience, la table d’hôtes ultra tendance de Reif Othman lire plus bas à ce sujet. Quand ? Au dîner forcément. Ambiance survoltée en deuxième partie de soirée les jeudi et vendredi soirs. Avec ? Avec une bande de foodies à la cool. L’addition ? Tapas à partager de 28 à 98 AED ; entrées de 55 à 128 AED ; plats de 135 à 790 AED ; desserts de 48 à 385 AED. Le conseil en plus ? Partagez pour goûter un maximum de choses ! Et n’oubliez pas que les portions sont généreuses une escalope milanaise pourrait nourrir sans problème deux à trois personnes ! Adresse H Hotel - Floor 36 Office Tower, One Sheikh Zayed Rd / Site Web de PLAY Restaurant & Lounge 02. The Experience by Reif Othman Pourquoi on réserve ? Parce que c’est à l’heure actuellement le projet gastronomique le plus ambitieux de Dubaï ! Reif Othman, ancien chef de Zuma et à la tête du très séduisant PLAY, a décidé d’aller un cran plus loin en ouvrant The Experience. Pensé comme un véritable appartement avec son entrée, son coin salon avec vue et sa cuisine ouverte, la table d’hôtes de luxe du chef Reif Othman détonne ! Ce dernier propose en effet aux convives de venir dîner chez lui », comme il se plaît à l’expliquer, réfutant le concept de la traditionnelle Chef’s Table ». Se sentant bridé par le format de PLAY une machine de guerre qui sert jusqu’à 500 couverts les soirs de weekend, il a opté pour ce format intimiste, sans équivalent à Dubaï, pour libérer sa créativité et régaler une poignée de happy few 12 couverts seulement et autres jet-setters gastronomiques. Ne nous reste plus qu’à retourner à Dubaï pour vivre cette expérience singulière. Où ? Un niveau au-dessus de PLAY, au 37ème étage du H Hotel. Quand ? Dès que vous pouvez obtenir une table ! Ou plutôt un siège à la table de Monsieur Reif Othman. Avec ? Votre meilleur amie accro aux expériences gastronomiques exceptionnelles. L’addition ? À confirmer mais forcément élevée Le conseil en plus ? Checkez les disponibilités dès que vous bookez votre billet d’avion pour Dubaï. Adresse H Hotel - Floor 37 Office Tower, One Sheikh Zayed Road 03. Zuma Dubai Table testée et approuvée par YONDER – Coup de cœur de la rédaction Pourquoi on réserve ? Pour un certain public habitué aux tables de chefs, Zuma risque d’être le restaurant du trop ». Trop grand, trop branché, trop design, trop marketé, trop de choix à la cartes ou trop cher… bref un restaurant too much ! Ils n’auront pas entièrement tort mais en ne passant pas par l’incontournable case Zuma, ils se priveront d’un moment de pur plaisir. Bien plus qu’un simple concept décliné de manière industrielle rappelons-le, l’enseigne a d’abord été créé à Londres avant de s’exporter aux quatre coins du monde, Zuma incarne parfaitement le meilleur des deux mondes en matière de restauration l’approche informelle et généreuse d’un restaurant casual d’un côté ; l’exigence implacable et la rigueur sourcing des produits, cuisine, service, carte des vins exceptionnelle, sans même parler de celle des sakés, quasiment unique hors du Japon d’une table fine dining de l’autre. Comme dans tous les restaurants du monde où nous passons, nous sommes avant tout attachés à la qualité de l’assiette. Et il se trouve que celle de Zuma, qui se définit comme un izakaya un bistrot japonais, NDLR, est toujours parfaite, malgré la carte pléthorique et le nombre impressionnant de couverts. Sushis, sashimis, tataki de Wagyu, black cod sauce miso, joue de bœuf braisée mais aussi quelques créations végétales bien senties comme cette salade tomate-aubergines, les beaux produits sont sublimés par une exécution sans faille recettes imparables, cuissons parfaites, assaisonnements d’une précision chirurgicale. Après avoir goûté plus d’une douzaine de plats de la carte, on peut affirmer en toute confiance que Zuma vous éblouira . Avalanche de bonnes choses au comptoir de Zuma © Où ? Dans le quartier d’affaires DIFC. Quand ? À midi pour un déjeuner d’affaires de bon aloi. Au dîner pour le plaisir. Avec qui ? N’importe quelle personne de bon goût. Impossible de ne pas aimer Zuma. L’addition ? Sushis à partir de 45 AED ; entrées froides de 78 à 256 AED ; plats signatures, viandes et poissons du robata de 115 à 365 AED hors Wagyu. Menus carte blanche à 595 et 795 AED par tête. Le conseil en plus ? Si vous aimez manger, optez pour le menu daikoku et laissez carte blanche au chef. Ce n’est pas donné 595 AED mais beaucoup plus raisonnable que d’enchaîner les commandes à la carte. Adresse Gate Village 06, Podium Level, Al Sa'ada St - DIFC / Site Web de Zuma Dubai 04. Vesna Restaurant & Lounge Table testée et approuvée par YONDER Pourquoi on réserve ? Si Dubaï ne peut réellement se targuer d’avoir son propre style culinaire, la ville est en revanche un hub gastronomique unique au monde. Après le Japon, direction la Russie et ce sans avoir à embarquer à bord d’un A380 d’Emirates ! C’est ici, au sein du luxueux hôtel Conrad, que le jeune chef Maksim Tvogorov, natif de Saint-Pétersbourg et star de la cuisine en Russie notamment grâce à ses performances télévisuelles livre sa vision d’une cuisine gastronomique internationale mâtinée d’influences slaves sans oublier les valeurs sûres du répertoire russe caviar et blinis, borsch, bœuf Stroganoff, le poulet à la Kiev. S’il n’y a rien de révolutionnaire, ni dans l’assiette, ni dans le cadre, on ne boude pas notre plaisir à goûter une cuisine russe exécutée avec la manière sans se faire assassiner au moment de l’addition. Où ? Au Conrad Hotel. Quand ? Au dîner ou pour le brunch impérial du weekend. Avec qui ? Un amoureux de la cuisine russe. L’addition ? Entrées de 38 à 87 AED hors caviar ; plats de 72 à 340 AED ; desserts de 28 à 60 AED. Adresse M2, Conrad Hotel, Sheikh Zayed Road / Site Web de Vesna Restaurant & Lounge MAIS AUSSI, DANS DIFC / DOWNTOWN 05. Hakkasan G Floor, Emirates Towers Hotel, Trade Center Area Autre marque globale de la restauration Londres, Las Vegas, Mumbai, Abou Dabi, New York, Miami… au concept millimétré cuisine cantonaise façon fine dining contemporain et décor glamour, Hakkasan ne pouvait pas ne pas être présent à Dubaï. On peut encore une fois déplorer cette uniformatisation à outrance, mais il faut s’y faire, vous êtes à Dubaï. Et dans le genre, Hakkasan est une vraie réussite. 06. Junoon Shangri-La Hotel, 2F, Sheikh Zayed Rd Junoon, le nom est familier de ceux qui se rendent régulièrement à New York. Étoilé par le guide Michelin et considéré comme l’une des meilleures adresses pour manger indien dans la Grosse Pomme, il trouve à Dubaï une déclinaison tout aussi pertinente où les saveurs indiennes rencontrent l’art du fine dining à l’occidental et le meilleur de la cuisine contemporaine. Inauguré il y a moins de deux ans, il y a fort à parier pour que Junoon s’installe à Dubaï pour de bon. 07. La Petite Maison Gate Village No, 8, Dubai International Financial Center Adresse réputée de DIFC, La Petite Maison est la déclinaison émiratie du célèbre restaurant niçois, pas étoilé mais fréquenté par le gotha mondial Nicolas Sarkozy en avait fait sa cantine à Nice. Au cœur du Wall Street de Dubaï, La Petite Maison permet de retrouver les grands classiques de la maison aubergines grillées, rigatoni aux truffes, loup de mer en croûte de sel, poulet au foie gras servis dans une brasserie moderne, élégante et lumineuse. Le spot idéale pour les expats nostalgiques de la Côte d’Azur. 08. Armani Amal Level 3, Armani Hotel Dubai, Burj Khalifa, Downtown Dubai Seconde adresse de cuisine indienne de notre liste. Mais ici, au sein du superbe Armani Hotel, perché dans les premiers étages de Burj Khalifa, ce n’est pas tant pour la qualité de la table que l’on vient – plus qu’honnête au demeurant – que pour le décor spectaculaire avec sa terrasse surplombant les fontaines du Dubai Mall. Il ne vous reste plus qu’à lever le nez pour constater que, oui, vous êtes au pied de la plus haute tour du monde. La quintessence de Dubaï. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne !

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